1、准备好所需食材
2、蛋清蛋黄分离后，蛋黄加10克白糖搅拌至融化
3、加入玉米油拌匀
4、加牛奶
5、搅拌至乳化
6、筛入低筋粉
7、拌成均匀无颗粒的蛋黄糊，注意不能起筋哈
8、蛋白滴入两滴柠檬汁，打发至起鱼眼泡，加三分之一白糖继续打发
9、剩余白糖分两次加入蛋白，打发至湿性状态即可
10、蛋白分三次加入蛋黄糊
11、翻拌成均匀的蛋糕糊
12、倒入不沾烤盘，轻震几下去除气泡
13、烤箱180度预热5分钟，
14、放中层烤20分钟出箱
15、将蛋糕放油纸上晾至温热，抹上丘比蓝莓果酱
16、借助擀面杖卷起来，放冰箱定型15分钟
17、切片即可
18、配上一杯热饮，很不错的下午茶
