花胶煲鸡的做法

1、花胶洗净用冷水浸泡一晚，花胶比较大、比较老、比较厚，这才是好花胶，所以泡了一夜。

2、把鸡肉切小块，跟花胶一起放在炖盅里，加姜片一起炖。

3、冷水下电紫砂锅,大火3小时

4、煲好了的汤呈奶白色,上面浮起来的是鸡皮和鸡油,我嫌油腻喝之前弄掉了

5、煲好啦,大家随便喝吧!