如何制作香甜软烂的红烧猪肉片？

1、我们将五花肉切成厚度适中的薄片，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，控干水分

2、锅中放油，小火放入冰糖，炒出糖色后加入适量的开水，再放入五花肉片，生抽，老抽，葱姜，大料，盐，鸡精，十三香

3、煮开后盖盖小火炖煮四十分钟，最后大火收汁，摆盘撒上葱花，即可享用啦