怎样制作牛肉粥

1、先把牛里脊肉浸在水中10min，去除肉色，然后用手撸掉血水，拿起来切好剁成肉泥，放点姜蒜泥一起剁，去除腥燥味。

2、剁好的牛肉泥用盐跟水淀粉腌制好待用。

3、鸡腿菇和胡萝卜洗干净切丁待用。

4、用花生油把牛肉泥稍微炒一下，不要炒太久，适度就好。

5、再熬的水米融合的粥倒入高汤，再放入鸡腿菇和胡萝卜一起熬，待粥熬到差不多再放入炒好的牛肉粒，大火煮开关小火熬三四分钟即可关火。

6、然后就可以出锅，上桌了。