柠檬味嘎牙子炖土豆的做法

1、热锅冷油完成润锅后，加入食用油后，烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，翻炒出葱香味

2、土豆去皮后，洗净后切成滚刀块，下入锅中翻炒，充分吸收葱油后，再下入切好的柠檬片

3、下入洗净后去除内脏的嘎牙子鱼，下入锅中进行煎制，准备开始炖煮

4、锅内加入清水，开始炖煮。加入的水位，超过菜品的高度即可，加入调味品盐，对菜品进行调味

5、盖上盖子，大火炖煮，让汤汁在高温作用下，快速的将汤汁渗入到菜品中

6、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌食用