蘑菇炖小鸡怎么做

1、准备一整只鸡切成大块。

3、再加入黑胡椒粉、橄榄油、盐。

5、平底锅大火烧热，不用放油。

7、锅中煎出来的油直接煎鸡肉，鸡肉煎至两面金黄捞出备用。

9、然后倒入切好的蒜末、胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁，煸炒出香味。

11、倒入适量红酒、鸡高汤，用勺子搅拌均匀。

13、加入新鲜的蘑菇，盖上锅再炖10分钟左右。

15、这样蘑菇炖小鸡就做好了。