戚风的家常做法

1、蛋黄加15克白砂糖搅拌均匀，加入牛奶，植物油，搅拌充分乳化，加入低粉，搅拌成流畅状

2、打发到大泡沫状加10克糖，高速打发到小泡沫状加10克糖，打发到湿性发泡加10克糖，直至打发到干性发泡

3、三分之一蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，然后倒回剩余的三分之二的蛋白霜中，搅拌均匀，倒入模具

4、我的烤箱150度烤60分钟……然后倒扣