提拉米苏泡芙的美味做法

1、制作饼干面团黄油室温软化分两次加入糖粉，打至顺滑筛入低筋面粉揉至混合均匀

2、用保鲜膜将面团包起来，做成8*4cm的长条，放入冰箱冷藏制作泡芙面糊将黄油和水倒入锅中开小火加热煮至沸腾（从中间翻滚出白泡）

3、关火，倒入低筋面粉用刮刀迅速拌匀继续小火加热，直至锅底出现一层薄膜

4、倒入搅拌碗中少量多次加入全蛋液直到提起刮刀面糊缓缓滑落，留在刮刀上的面糊呈现图片中的倒三角状态。

5、将面糊装入裱花袋中（提前装入圆口裱花嘴）将面糊挤成5cm左右的圆形将冷藏好的饼干面团切成2-3mm的厚度

6、将饼干面团平铺在面糊上，入预热至180度烤箱，30-35分钟，中间一定不要开烤箱。烤好后晾凉将淡奶油加细砂糖打至8分发，加入马斯卡彭芝士，打至均匀。将咖啡糖浆混合均匀后，用烘焙滴管中吸取咖啡糖浆。