紫薯仙豆糕怎么做

1、准备好材料。

2、紫薯去皮洗净切成薄片放入蒸锅蒸20分钟。

3、把蒸熟的紫薯加入炼乳压成细腻的泥状，再把紫薯泥分成8份揉圆备用。

4、鸡蛋打入容器中，加入玉米油和糖粉，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，先用刮刀拌匀，再用手揉成团，把面团分成8份小面团，揉圆备用。

5、取一份面团按扁，放入紫薯馅，利用虎口慢慢收口，再整成正方形，依次全部做完。

6、平底锅刷一层薄薄的食用油，放入紫薯仙豆糕生胚，小火煎至金黄色翻另一面煎至金黄色，四边也煎至金黄色即可。