酥皮点心的做法及其准备工作

 时间:2026-02-15 19:27:28

1、准备糖与面,80克猪油加入面粉合成油酥面团

酥皮点心的做法及其准备工作

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2、剩下的猪油倒入面粉中分次加水合成油水面团,醒面30分钟。再加牛奶和成絮。

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3、红豆沙是事先做好的,拿出来备用,蛋黄一个备用。

酥皮点心的做法及其准备工作

4、醒好的面团用手拍扁,放入油酥面,将油酥包在里面。

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5、用手压扁,擀成方片,从一边卷起,揪成小剂子,收口朝下放置。用手捏成面皮,包入红豆沙。

酥皮点心的做法及其准备工作

6、捏紧收口后,收口朝下放置,整理好外形,撒上黑芝麻。烤盘铺上料理纸,放入做好的点心胚,上面涂一层蛋液。165度中层烤20分钟既可。

酥皮点心的做法及其准备工作

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