变质过期食用油的危害有哪些

1、变质的食物油会导致脂肪酸缺乏、胆固醇增加、动脉血管硬化，从而诱发心脑血管疾病。

3、变质食用油会产生有害的物质，加重黑色素的产生和积累，造成老年斑的加重和形成。

5、除了上述潜在的危险外，变质的食用油还会造成肠胃道的刺激，造成机体的缺氧。