1、首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁
2、准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）
3、将鸡蛋煮熟后，剥壳备用
4、热锅凉油，放入香料，小火炸香
5、再放入切好的五花肉，煸炒出油。
6、将五花肉煸炒至金黄
7、倒入切好的洋葱，然后继续煸炒
8、直到把洋葱炒香，洋葱片变小
9、再放入冰糖
10、调入生抽和老抽
11、加入开水，水没过五花肉，小火焖煮一个小时左右，中途放入鸡蛋一起焖煮
12、在卤肉的同时，另外取锅坐水，焯熟青菜。待肉卤好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆，再摆上青菜，即可开吃啦！
13、卤肉饭做好了，开始品尝吧
