煎包的做法

 时间:2024-10-21 21:43:37

1、荠菜还是去年开春挖的,摘好洗净,放开水里烫蔫了,凉凉后挤干水分团成一个个拳头大的小圆球,冻冰箱里可以吃到第二年。 荠菜前一晚拿出来解冻,剁碎和肉馅调料拌在一起搅拌均匀,养着馅

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3、面醒发至两倍大,揉成光滑面团,再放盆里醒一会。取出适量面团,揉成长条

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5、擀成饺皮

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7、收口

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9、开火,中火听到锅内出现油滋啦声,倒入一小饭碗凉水

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11、如果还有一点水,可以大火收

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13、于是包成了水饺模样,放大锅里,同样方法,大概15-20分钟出锅。

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