1、先把锅搽干净干水，然后倒进花生油放姜蒜葱圈辣椒下去，(如果有人不吃辣椒的就先不放辣椒先，等下两个步骤再放)然后再倒入适量水放盐，水开了以后就用一个小碗倒入生抽酱油和适量生粉，搅拌均匀，然后锅里水开倒进去，边搅拌边等料烧开，等再开的时候！不吃辣椒的话就先盛起一碗做不辣的，（不辣的盛起后倒些豆䜴酱搅拌就好了），如果每人嘟吃辣的可忽略这个步骤，接着就开始调了
2、那锅开了以后喜欢咸辣咸辣的可以盛起倒一些豆瓣酱下去
3、那锅开了以后可以盛起放一些椒盐粉下去，有老北京的风味
4、那锅开了以后喜欢吃醋的可以盛起倒一些醋下去，这里是有几碗不一样的味道
5、这碗是最后留半碗在锅里面是私人喜欢的紫苏放进去的，味道棒棒的，广东人是叫紫苏，北方的我就不知道叫什么了，嘻嘻，如果有空你们也可以试一下哦！
