嵊州/新昌烤年糕

1、将年糕切至片状，切葱花，打两个鸡蛋，用筷子搅拌好，待用

2、在锅里倒入花生油，加热至7层热，倒入切好的年糕，摊开一片片，注意年糕要事先擦干水分，不然很柔易被油溅到哦！

3、烤一会就翻另一面，来回烤几次，直到两面都呈金黄色，再倒入事先准备好的鸡蛋

4、来回翻几下，加适量酱油，就可以熄火

5、撒少许葱花在上面，就可以吃了