教你美味而下饭的尖椒肉丁

1、将尖椒，姜蒜，干辣椒等洗净。将尖椒切短段，蒜切滚刀块，姜切片，干辣椒切成段。放在一旁待用。

2、将瘦猪肉洗净，切成肉粒。放在一旁待用。如果是不喜欢吃猪肉的人呢，可以用鸡肉或者其他的代替的。

4、锅中加入适量的花生油(其实什么油不重要），待油温4成热时加入肉丁翻炒至变色（不是花生油是菜油的话，油温要高一些，不然有生菜油味），然后加入适量的花椒炒匀。

6、然后，加一点点盐翻炒均匀后出锅即可。（之前码味的时候加的盐比较多的话这里就不要加了，还有就是老抽是咸的，这些因素都要考虑哈）