红烧鲫鱼（小刀鱼）配自种新鲜小蒜苗

1、葱、辣椒、大蒜、蒜苗切好备用，这些全是来自自家的小菜园和葡萄园，香菜没来得及去拔，这个季节就是吃鲜的季节，一场春雨后所有菜菜都抬起了头来

2、鲫鱼收拾干净备用，鱼腹上的黑膜务必要去掉，是腥味和脏东西的附着点。这些鲫鱼都很小，最大的150g左右，小的还不到100g，做汤很好，红烧味道也不错，尤其配米饭，只是吃的时候刺多一点要注意

6、出锅前下小蒜苗，有香菜可以撒一些香菜碎，我没有，就临时抓了一把葱碎，同样很美味