酸辣土豆丝（开胃家常菜）

1、准备好食材

2、切好土豆丝，放入水中泡

3、热锅，把锅中水沥干，下油，油热后放入蒜瓣

4、翻炒土豆丝至黄色时，放下辣椒粉，再放一些醋，豆瓣酱和生抽

5、加点水，盖上锅盖闷一小会，接着放入鸡精，放入盐，放些醋，然后起锅