鸡蛋炒韭菜的制作方法

1、把韭菜择好洗净

2、用刀切成段

3、放入盘中撒上盐搅拌均匀

4、把鸡蛋打开放入碗中

5、少加的盐按顺时针方向搅动成糊状

6、在锅内倒入食用油

7、放入花椒、八角，待其变色后捞出不用

8、把鸡蛋糊倒入锅内

9、翻炒成小块

10、放入韭菜大火快速翻炒几下

11、出锅装盘即成