1、抗贫血的作用：樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用。
3、防治麻疹的作用：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核味性平，具有发汗透疹、解毒。不仅能起到预防作用，对于较轻的各类麻疹还有极好的治疗作用。
5、治烧伤止痛作用：樱桃汁对烧伤有独特的功效。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
7、预防视力下降的作用：人体中缺乏维生素A和相关营养元素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者或者学生用眼较多的人群有极好的护眼作用。
9、樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。做法:樱桃洗净，加水大火烧开后，改为小火炖烧15分钟，加白糖大火熬沸后停火既可。加入冰糖更佳，可代茶饮用，此汤具有促进血液再生的功效，用于辅助治疗缺铁性贫血。
