1、越来越多的拒绝动物产品的儿童和青少年。有多少人不清楚。“没有确切的数字。然而，我们看到越来越多的儿童和青少年没有吃肉，其中一个原因是年轻一代对新观念和动物福利问题更加开放。
3、最近对婴儿的结果最近呈现。来自364名1岁至3岁儿童的非代表性数据显示，纯素食和6％素食喂养的儿童中，10障钝垅夫％的人年龄偏小。中产阶级应用科学大学的研究主任马库斯凯勒说，这可能是非理想饮食的征兆。大多数这些孩子，约90％，体重和体型正常。混合节食者之间没有赤字，但有3％是超重。
5、不建议为儿童和青少年提供纯素饮食。一些营养物质的充足供应是不可能的，或者只有困难。“任何人仍然想吃素食者，应该采取永久维生素B12制剂，注意适当摄入特别是关键营养素，并可能使用强化食品和营养制剂，”它说。关键是必不可少的氨基酸和长链脂肪酸以及其他维生素，如核黄素和维生素D以及钙，铁，碘，锌和硒。
