怎么调制西葫芦饺子馅

1、首先我们把鲜嫩的西葫芦洗净，然后用刀去掉西葫芦的两端。

3、在擦好的细丝上撒一些细盐，然后用刀把丝剁成末。撒盐可以去掉西葫芦内多余的水分。

5、把压过水的菜碎放到容器内，加入盐、饺子料粉、老油（在锅内加热后冷却的油），搅拌均匀。