肉丝炒芹菜的家常做法

1、将芹菜洗干净，然后切成小斜段（约2厘米长），然后在开水中焯一焯，捞出空水待用。

3、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热时，将腌制好的瘦肉丝倒入锅中翻炒均匀，然后将芯扈哑蛘葱姜放入锅中翻炒均匀后，盛入在小碗中。

5、然后，再放入一汤勺水，继续翻炒均匀，然后加适量的耗油，再翻炒均匀。