南乳春笋的做法

1、春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要到幼碇厝敞开锅盖，水里放些黄酒和盐。。青葱切3里面的长段，姜切丝

3、放入春笋块大火烧两、三分钟

5、调入一小勺糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐