软嫩不柴味道真鲜的干贝蒸鸡肉如何做

1、干贝提前用清水泡软，撕成细丝。

2、用食物剪剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱，抽出鸡腿骨。

3、在鸡腿肉上轻划几刀便于入味，不要切断。

4、放入搅拌碗里，加入1瓣大蒜末、2g生姜丝、2g老抽和1g盐。

5、再加入5g细砂糖，抓匀后腌制20分钟左右入味。

6、在蒸屉上铺锡纸，码入腌制好的鸡腿肉。

7、在蒸屉上铺锡纸，码入腌制好的鸡腿肉。

8、在蒸屉上铺锡纸，码入腌制好的鸡腿肉。

9、冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。

10、关火后焖5分钟后再揭盖。

11、稍稍放凉，切块享用！