白面馒头的做法

1、温水中放入发酵粉搅拌一下使其溶化。

3、发酵后的面糊成蜂窝状，鼓起很高。

5、最后的面团较硬，开始揉面，要想馒头组织好，有嚼劲就要用力揉面。

7、把面团搓成长条，切成等量的剂子。

9、在把面团滚成馒头形，即成馒头生胚。

11、馒头胚发酵后容易变形，所以在发酵时间翻个，不至于变形太厉害。

13、发酵后的馒头竖起来，才有馒头的样子。

15、蒸锅中放入适量的清水，大火烧开水，水开后打开锅盖蒸蓖铺上玉米叶。

17、盖上锅盖中火重新烧开水蒸汽15分钟，断火后焖5分钟左右。