怎么做丝瓜炒鸡蛋

1、准备丝瓜洗干净，用剥皮刀去皮，掐头去尾

2、丝瓜斜切成段，不要太厚

火上热水，待水沸之后，丝瓜段下水，煮两分钟就出锅

3、准备两个鸡蛋，鸡蛋打碎，搅拌，上锅炒鸡蛋

鸡蛋里面撒一些盐

4、炒好之后，将鸡蛋倒入提前准备好的小碗里面

5、洗锅之后，上油，下葱蒜爆香，然后进行翻炒，中火即可

6、炒一到两分钟，将刚刚炒好的鸡蛋倒入，一同再翻炒一分钟，出锅