蛋酥卤白菜的做法

1、干香菇和干木耳用热水泡发。

3、生姜洗干净切片，葱白洗干净切断，指天椒洗干净切块，胡萝卜洗干净切刳噪受刃条，木耳撕成小块，香菇切成丁，一起装在盘里。备用。

5、加盐，搅拌均匀。

7、中火煎鸡蛋，边煎边用筷子搅拌鸡蛋。

9、香菇条、葱白、生姜片和辣椒一起倒入锅里翻炒出香味。

11、加入3/4的蛋酥到锅里，翻炒均匀。

13、白菜叶倒入锅里，倒入泡香菇的水，翻炒均匀。

15、加盐调味，翻炒均匀就可以断火了。

17、这样就可以了。