松软小四卷的做法

1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入玻璃碗中搅打均匀

3、加入牛奶，充分搅拌均匀

5、蛋白放入无水无油的盆子中，分三次加入糖

7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀

9、烤盘上铺上油纸，将面糊倒入烤盘中

11、烤好的蛋糕片铺在油纸上，晾至温热后将淡奶油打发，抹在蛋糕上