橄榄油凉拌菜：橄榄油蘑菇沙拉

1、杏鲍菇洗净后切薄片，用平底锅干煎或用空气炸锅炸至微微焦香后至于碗内，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，用戴蒙蒂诺橄榄油浸泡备用

2、将香草醋、蜂蜜、欧芹碎、橄榄油混合后均匀调和成为沙拉汁

3、将色拉菜放入大一点的碗中，加入调好的酱汁，拌匀

4、圣女果切去两头后摆放在餐桌上作为装饰，在上面撒上少许芝士粉

5、在盘中放上搅拌好的沙拉，再将油浸杏鲍菇放置于沙拉上，将剩余的沙拉汁淋在周围即可。