紫薯红豆奶油卷新手教程

1、准备材料，称重

3、加40克水或牛奶

5、用蛋抽连续Z型，或者翻拌，切勿打圈搅拌

7、然后继续杀戮，一点点质地，再加一点糖

9、打蛋器提起来的时候，大弯勾即可

11、接着拌好的面糊倒入剩余蛋白里

13、28×28的金盘，垫上油纸，倒入面糊

15、趁热取出油纸，盖在饼卷上，以防干燥

17、抹面后，切割砌块。我的刀不快，所以切割面不光滑