怎么做蒜香鸭血

1、准备好食材：鸭血，蒜苗。

2、鸭血切成厚一点的片，蒜苗斜切成菱形片备用。

3、油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中爆炒出香味。加入豆瓣酱、花椒粉炒香。

4、淋入生抽，加适量水，烧开。将鸭血片摆入锅中，转中火烧至入味。

5、鸭血完全变色后，将蒜苗段倒入锅中一起翻炒至断生。

6、加盐调味即可出锅。鸭血在凝固的过程中已经添加了一些盐，所以盐要酌情添加。