爆炒小公鸡的家常做法详解

1、首先将小公鸡剁成小块，放入盆中清洗备用。

2、姜切片，青红辣椒切成菱形块，大葱切段备用

5、锅中剩余少许底油，加入姜、八角、干辣椒段，小火煸炒。

8、然后加入青红椒，大葱段，大火收汁。最后淋入少许水淀粉。翻炒均匀就可以收锅装盘。