红烧小墨鱼鹌鹑蛋

1、将洗净的鹌鹑蛋煮熟，去壳待用

2、将洗干净的小墨鱼盐和料酒拌匀腌制10分种

3、锅内放入油、姜片、葱段煸炒出香味后，放入小墨鱼煎干水份

4、然后加入蚝油、生抽、老抽和八角加少许水盖上盖煮熟

5、再加煮熟去壳的鹌鹑蛋翻炒均匀后加糖开大火收汁

6、出锅前撒上葱末就OK了

7、装盘，开吃~