1、准备好材料。
2、蔓越莓用温水泡软，吸干水分备用。
3、把除黄油和蔓越莓外的所有材揉成光滑的面团。
4、加入黄油继续揉至扩展阶段后加入蔓越莓揉匀。
5、放温暖处进行一次发酵。
6、把80克奶油奶酪室温软化后打顺滑加入35克糖粉拌匀做成奶酪馅。
7、一次发酵结束后排气松驰15分钟。
8、把松驰好的面团擀成长方形的面片。
9、压薄底边抹上奶酪馅。
10、从上往下卷起来,捏紧收口。
11、用利刀匀切成9份。
12、放入纸模码入烤盘中进行二次发酵。
13、二次发酵结束后表面刷蛋液撒杏仁片。
14、入预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟左右。
15、烘烤结束后拿出晾凉即可。
