1、做香辣粉蒸肉需要的材料有：五花肉，南瓜，大米，郫县豆瓣辣酱，姜，桂皮，八角，酱油，料酒，五香粉
3、将以上调味料：姜末、豆瓣辣酱、酱油、料酒、五香粉、腐乳汁倒入肉片中，再加入少许盐和鸡精，充分搅拌均匀，腌制30分钟
5、炒好的大米捡出八角和桂皮，放入料理机中打碎成小颗粒
7、将米粉少量多次的撒入腌好的肉片中，不断搅拌，直到每一片肉都能沾上米粉。这一步需要在肉片中加入少量清水，能让米粉更好的粘合在肉上，米粉吃起来也不会太硬
9、盖上盖子，放入高压锅隔水蒸15分钟即可，如果用蒸锅时间会长一些，大概要蒸30分钟左右
