紫茄灯笼的做法

1、把绞肉加入调味料拌匀后备用…

2、紫茄切半后，紫茄两边再用2根牙签摆着防止刀子切片时切断，每6-7刀为一个

3、把茄片中间摆上绞肉，再稍微整形一下大火水滚入锅蒸2-3分钟即可

4、把茄肉摆放好，把装饰用的食材摆成紫茄灯笼造型

5、把蒸好的汤汁再倒回锅里，添加少许水，酱油膏，调个咸淡勾个芡再淋到紫茄上，就是一道好吃又好看的紫茄灯笼了…