1、1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。
2、1斤询骆帘呦带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。焯完的水倒出，重新倒入冷水没过五花肉，下5片姜、1勺料酒煮20分钟左右，直至用一根筷子可轻松插入肉最厚的地方，且无血水，取出放凉
3、把黄瓜丝堆在盘子中间，再把煮好的五花肉切成厚度为2mm左右的肉片，码入盘中。
4、2勺油檄逻色耘泼辣子、2勺生抽、切好的蒜泥、葱花、 少许香油、少许花椒粉、少许熟白芝麻、1勺糖和1勺香醋拌匀，调成凉拌汁。
5、调成凉拌汁后再将凉拌汁倒入码好肉的盘中。
6、蒜泥白肉完成！快来试试吧
