巴伐利亚碱水包的做法

1、将小面团从冰箱取出来后，用三折手法（三折手法：将小面团拍圆，拉成长方形，折叠三鸱远忡绑次，折成一个细长的圆柱）可以看动图。最后压紧的接口尽量成一条直线。

3、在把长条的两端搓细，搓成55厘米的长条状，打成如图所示的结。尽量让接口向下。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟，然后再放入冷藏1小时。

5、烤箱提前预热10分钟。上火220，下火175。烤15分钟左右。请自行斟酌表面颜色，时间可以上下浮动。出炉后用喷雾瓶往空气中喷一点凉水，使凉水降落在碱水包上，等待2分钟，碱水包又红又亮！不喷水雾碱水包不亮。不要直接对着喷。