干蘑菇发霉鉴别

1、发霉的干香菇是不可以吃的，主要的原因是干香菇属于菌类，是则细菌等物发展成的食物，如果发霉就会使用香菇的营养发生改变，

2、食物本身也会受到霉变的刺激，患者食用是不可取的。市场上的干香菇非常多，我们要选择的时候要观察其形状、颜色与气味等，综合起来就可以判断出食物的好坏。

3、并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，

4、有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。