衢州辣椒酱做法

1、红辣椒洗净，水份晒干。

3、辣椒和大蒜子切好放一起拌盐，盐要比平时烧菜多放点（这样保存时间长点），如果第二天就吃的就无所谓了。

5、用保鲜膜封口以免瓶盖腐烂（瓶盖是铁的遇到盐水容易腐烂）。因为在储藏期间盐水会溢出来。