赣南紫山药米果

1、挑一个紫山药。这个是大概3斤，一次人数3个样子的可以用1.5斤个头的就可以，先尝试一下。

3、这种细腻感就行。

5、我加的不多。这样可以更好的吃出紫山药的糯香感。。搅拌均匀，一定要均匀，可以上手抓均匀。

7、我们话浙邻凉喜欢吃圆形的，用手抓着挤出来用勺子挖了放入8成热油锅。像做肉丸子一样，每次放下一个后勺子记得沾水一下再来，这样不会沾勺子。。对形状没啥要求的直接勺子挖了放进去就可以。。

9、炸到飘起后记得翻面。。表皮脆黄的时候就可以起锅了。