锅塌豆腐的做法步骤

1、干木耳提前浸泡剁碎。

2、胡萝卜去皮切沫。

3、肉沫放入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀。

4、豆腐切小块。

5、均匀的裹一层淀粉。

6、再裹一层蛋液。

7、平底锅热油，放入豆腐。

8、煎至两面金黄。

9、另起锅热油，放入蒜末爆香。

10、倒入木耳萝卜碎翻炒熟透。

11、加入盐、生抽，再倒入炒熟的肉沫。

12、再倒入一碗水淀粉，大火煮开。

13、倒入煎好的豆腐煮两分钟入味。