北京懒龙的做法的做法

1、适量的猪肉馅，加入生抽、老抽、料酒、盐、五香粉，再打入一个鸡蛋。我是自己加了点自己炼的猪肉，这样更香，先搅拌均匀。

3、为了肉馅更香更有营养，加入些泡发的香菇碎丁，更好吃，也去除些许油腻。

5、然后用湿布盖上面团，将面盆放在温暖的地方发酵，冬季里大概需要1.5-2小时，发酵到2倍大，用粘了面粉的手指插入面团，面团的小坑不塌陷不回弹就可以了。

7、 先拿出一个面团，擀成长方形。（面团比较湿软，擀的时候面团下面放些薄粉）

9、 把肉龙两边的面皮捏紧，样子有点像家里的U行枕哦。