1、温水缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌

3、和成光滑的面团,饧半小时

5、下成大小合适的剂子

7、在擀开的面皮上抹上豆沙,不要多,薄薄一层就可以,注意边上不要抹到

9、将卷好的面皮竖起来

11、将压扁的面团擀开,继续7、8、9、10、11步,重复三到四次,注意每次豆沙不要垂捋勤揿抹太多,也尽量不要擀破皮。其实中间整形过程时,面团并不一定要擀成圆形,感觉长条状比较方便

13、锅中烧热油

15、煎好一面,翻面煎另一面

时间:2024-10-15 14:22:15
1、温水缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌
3、和成光滑的面团,饧半小时
5、下成大小合适的剂子
7、在擀开的面皮上抹上豆沙,不要多,薄薄一层就可以,注意边上不要抹到
9、将卷好的面皮竖起来
11、将压扁的面团擀开,继续7、8、9、10、11步,重复三到四次,注意每次豆沙不要垂捋勤揿抹太多,也尽量不要擀破皮。其实中间整形过程时,面团并不一定要擀成圆形,感觉长条状比较方便
13、锅中烧热油
15、煎好一面,翻面煎另一面