如何正确储存食用油，防止食用油变质变坏

1、食用油要避光储存。直射的强烈光线会加速油脂的氧化，备用的食物油一定放到柜子里或者阳光无法直射的角落里。

3、不要使用金属容器分装食用油。很多人喜欢金属制成的分装壶，但是金属离子会催化油脂氧化的过程。

5、买小桶装的食用油。这样可以避免破开口的食用油长期存储，这样可以保证食用油的新鲜度。开封后食用油最好在3个月内。