自己在家制作蒜蓉山药。

1、把蒜瓣压成蒜末，放到盘子里备用。

2、把山药去皮，切成小段，放到凉水中泡至5分钟，捞出来，空掉多余的水分，把山药放到盘子里。

3、把炒锅放火上，倒入食用油加热，倒入准备好的蒜末，翻炒，加入一大勺蚝油和一点点盐，翻炒均匀。

4、把炒好的蒜末均匀涂到放在盘子里的山药上，放在水烧开的蒸锅里蒸上15分钟，出锅之后，倒入一些芝麻香油和葱花即可食用。