正宗炸酱面的做法

1、肉放黄酒和鸡蛋清喂好备用

2、温油炸料，油温不要过高，避免炸胡。

3、干黄酱三大勺，放一点水，把干黄酱稀释。

4、把炒好料炒好扔掉，锅里留油。

5、放姜末和葱末和喂好的肉炒。

6、放入酱和冰糖开始炒。

7、要不停的推防止糊锅

8、小火慢慢熬制。

9、熬酱一个小时左右就可以了。

10、成功！