1、因为是一个人吃的，所以这里就需要一个鸡蛋两个番茄就好了，拿一个鸡蛋打碎到碗里面，加入半个鸡蛋多的水，均匀的搅拌，使蛋和水融合为一体就好了。
2、拿已经洗好的番茄切好成一片一片的，切的时候不要太大了，太大了不方便吃，切好之后放到盘子里。
3、开火热锅，等锅热到一定的火候之后，放入适量的油，然后把打好搅拌好的鸡蛋倒入锅中，均匀的炒一两分钟。
4、鸡蛋炒了一两分钟之后，就可以把盘子里的番茄倒到锅中了。
5、把番茄和鸡蛋均匀的翻炒一定的时间之后，可以加入适量的盐再均匀的搅拌了。
6、看到番茄差不多熟的时候，这道番茄炒鸡蛋也就差不多好可以处锅了，是不是超级简单啊！
