牛油果怎么吃 怎么挑选牛油果 牛油果的营养价值

 时间:2024-10-13 09:07:07

1、牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度蟛杆戛攉小,乳化后可以长久保存,可食用。牛油果的营养价值在于有丰富的膳食纤维和钾元素。以100克计算,牛油果含膳食纤维6.7克,而带皮的苹果只有2.4克;牛油果含钾485毫克,人们普遍认为具有丰富钾元素的香蕉也只有358毫克。

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3、做沙拉:把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

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5、食用禁忌:牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。脑炎,中风,消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病,乳母,婴儿,幼儿,久病体虚人群,气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质不适宜吃。

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7、牛油果的功效:保护肝脏、美容、缓解糖尿病、保护子宫、预防癌症、丰胸等。

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